Les porteurs de projets que nous accompagnons
Vous avez un projet de création d’entreprise dans la restauration ? Vous voulez vous lancer mais vous ressentez le besoin d’être accompagné pour éviter de faire les erreurs commises par 80% des entrepreneurs ?
Bravo, c’est le point de départ d’une démarche entrepreneuriale à succès. Construire une activité de restauration rentable pour se verser un salaire chaque mois et la faire durer dans le temps, ça ne s’improvise pas, surtout si on n’a pas les bons outils…..
Des Saveurs et des Ailes est donc là pour vous accompagner !
Que vous ayez ou non les bases de la cuisine, que vous ayez ou non fondamentaux de la démarche entrepreneuriale, que vous ayez ou non un projet structuré, nous avons imaginé pour vous des parcours pour vous faire avancer de manière progressive et de manière sécurisée.
Franchir les marches d’un escalier 4 par 4, certains y arrivent mais ils sont très peu. Monter un escalier en grimpant une marche après l’autre, c’est ce qu’il est préférable de faire pour éviter de tomber. À vous de choisir ! Et si en plus vous bénéficier d’une rampe pour vous soutenir, c’est encore mieux. Vous êtes la personne qui grimpe à votre rythme et Des Saveurs et des Ailes, c’est la rampe !
Des Saveurs et des Ailes s’adresse plus spécifiquement à des porteurs de projet en restauration (food truck, restaurant, traiteur, etc.), de niveau infra Bac à bac +2 pouvant rencontrer des freins socio-économiques (faible accès au capital et aux moyens de production, difficultés administratives, compétences et réseau limités).
En fonction de votre situation personnelle (bénéficiaires des minimas sociaux, adultes en situation de handicap…), vous serez prioritaires pour rejoindre les différents parcours.
Profil des bénéficiaires
La mesure d’impact réalisée en 2023 a permis d’affiner le profil des personnes accompagnées :
64% de femmes
42 ans
âge moyen
77% de personnes de niveau Bac ou Infra Bac
34% sont bénéficiaires de minima sociaux
28 % de personnes seules avec enfants à charge